Laha Coffee – Khởi đầu với xe đẩy, sai đâu sửa đó và thành quả sau 4 năm

Hoàng Việt khởi nghiệp cà phê bằng xe đẩy vỉa hè. Cà phê có lúc ngon, có lúc ngon, ý kiến ​​cho rằng chất lượng cà phê bán ra phải ổn định. Chất lượng đang ổn định thì “vô tình” khách bảo cà phê hái trái chín chế biến mật ong mới ngon. Mỗi khi nhận được phản hồi, Hoàng Việt đều lên mạng tìm hiểu thông tin, sau đó hoàn thiện dần sản phẩm của mình. Vừa làm vừa học, sau 4 năm, Hoàng Việt đã sở hữu thương hiệu Laha Coffee – liên kết trực tiếp với nông dân Lâm Hà – Lâm Đồng và nhượng quyền hơn 30 xe đẩy cà phê khắp Sài Gòn.

Đẩy xe đẩy bán cà phê sau khi… học nghề

“Năm 2012, vừa tốt nghiệp Trường ĐH Kinh tế TP.HCM, làm ngân hàng, được 7-8 tháng thì chán nhưng không biết phải làm gì tiếp theo. Hôm đó đi trên đường, thấy cậu bé bán cà phê trông giống nhân viên pha chế nên xin vào học. Tôi nói với cô ấy rằng chỉ có tôi bỏ nghề đi bán cà phê nên tôi bỏ thật. “

Đẩy xe bán vỉa hè một thời gian nhận thấy chất lượng không đảm bảo nên mất khách. Khi đó, anh được biết là phải bán cà phê nguyên chất. Vì vậy, tranh thủ buổi chiều không bán cà phê, anh lên mạng tìm hiểu quy trình sản xuất. Nghĩ đến quê mình ở Lâm Hà cũng trồng loại cây này, anh xin mẹ bao hạt cà phê đem về Thủ Đức chế biến. Từ đó, anh vừa bán cà phê nguyên chất, vừa mở thêm một xe đẩy.

“Phải hái trái chín, chế biến mật ong thì cà phê mới ngon”.

Một khách hàng ghé vào xe đẩy của anh uống cà phê xong nói “phải hái quả chín, chế biến mật ong mới ngon”. Việt nghe lạ. Thế là anh lên mạng nghiên cứu và lúc đó anh đã hình dung ra tiềm năng chế biến cà phê theo kiểu mật ong. Để làm điều này, bạn phải lấy nó ngay từ trang trại. Vì vậy, hãy nghĩ về quê hương tôi ở Lâm Hà.

Về nhà, anh thuyết phục gia đình hàng xóm nhưng chỉ có người chú đồng ý. Vụ đầu tiên, hai bà cháu đi Trạm Hành – Cầu Đất mua máy bóc vỏ cà phê tươi. Vụ này, anh kiếm được 5 tấn nhưng … không biết bán cho ai ngoài … những chiếc xe đẩy vỉa hè của anh. Đăng idly lên Facebook được mua bởi một nhà sản xuất nổi tiếng trong ngành. Sau đó, ông mới biết rằng có một cộng đồng nông dân trồng cà phê như vậy từ trang trại. Đó là năm 2013.

Nhờ kết quả của mùa giải đầu tiên, nhiều người đã tin tưởng anh hơn. Vì vậy, vụ sau, ông hướng dẫn bà con trong thôn canh tác đúng kỹ thuật, chỉ thu hoạch trái chín. Thương hiệu Laha Coffee – Cà phê liên kết trực tiếp với nông dân Lâm Hà ra đời.

Laha Espresso Station với cà phê từ các nông trại khắp Sài Gòn

Năm 2016, khi sản xuất dần ổn định, anh phát triển mô hình nhượng quyền xe đẩy chở cà phê từ các trang trại ở Lâm Hà. Dựa trên hình mẫu của mình cách đây 4 năm, anh ấy đã khiến mọi người tò mò với thông điệp trên mỗi chiếc xe đẩy của mình. “Anh chán việc à?”

Khi đầu tư vào Laha Espresso Station, các chủ xe chia sẻ bí quyết kinh doanh thực thụ để có xe đẩy hàng mang đi 4 tiếng mỗi sáng với thu nhập ổn định. Tức là hỗ trợ tìm mặt bằng thuận lợi với giá tốt nhất – như ở quán nhậu – chưa sáng. Đó là hướng dẫn kiến ​​thức về cà phê từ những người đầu ngành chứ không chỉ biết cách pha cà phê. Tức là Laha sẽ mua lại xe đẩy khi chủ doanh nghiệp làm ăn thua lỗ, để mọi người cùng giảm bớt rủi ro. Đổi lại, chủ nhân của các xe đẩy sẽ dùng cà phê của Laha Coffee.

Hiện tại Laha Coffee đã có mặt tại một số điểm như Ngã tư Hàng Xanh, Công viên Hoàng Văn Thụ, Phạm Văn Đồng – Thủ Đức … Kết thúc buổi phỏng vấn, mình hỏi có ai trả xe cho mình không thì mình nói. có. Vì họ lấy cà phê bên ngoài – giá rẻ nhưng chất lượng không ổn định, mất khách.

Kết luận: Hôm trước tôi có đọc một bài báo của anh Bút Chì (Người sáng lập Tập đoàn Giáo dục Sáng tạo Toa Tàu) về cuộc trò chuyện của anh với 2 nghiên cứu sinh ngành nhân học. Cả hai đều là người Mỹ và đang thực hiện một dự án giáo dục và phát triển. Dù chưa có số liệu thống kê chính thức nhưng họ nhận thấy nhiều người Việt sẵn sàng từ bỏ công việc ổn định – một ngày làm việc 8 tiếng để chọn một công việc yêu thích. Người Mỹ thì không. Tiếng Nhật hay tiếng Trung cũng vậy. Sau đó, tôi nghĩ về bản thân và những người xung quanh – dường như đều giống nhau. Bản thân tôi vừa hoàn thành gap year ở tuổi 25. Liệu điều kiện ở Việt Nam có thuận lợi để từ bỏ cái cũ và thử cái mới? Tôi không biết. Bản thân tôi làm mọi thứ theo bản năng và cố chấp theo cách của mình.

Quay trở lại câu chuyện của anh Hoàng Việt và Laha Coffee – ngoài việc có thể giới thiệu đến bạn đọc một thương hiệu cà phê sạch – tôi còn muốn nói đến một cơ hội kinh doanh không tốn quá nhiều vốn. Tôi cũng ghét các phương tiện truyền thông rằng ai đó đã bỏ việc / bỏ ra hàng nghìn đô la để khởi nghiệp. Bởi điều quan trọng mà ít người nói đến, đó là họ dám và kiên trì với nó. Và cuối cùng, bạn có đang chán việc?

Kỳ Kỳ,